Benefícios do consumo do quiabo:

1. Fonte de fibras: O quiabo é rico em fibras alimentares, que ajudam a promover a saúde digestiva, controlar os níveis de açúcar no sangue e manter a sensação de saciedade.
2. Antioxidantes: O quiabo contém antioxidantes como a vitamina C e compostos fenólicos, que auxiliam na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres.
3. Nutrientes essenciais: O quiabo é uma boa fonte de nutrientes como vitamina K, vitamina C, vitamina A, folato, magnésio e potássio, que desempenham papéis importantes na saúde do organismo.
4. Regulação da glicemia: O quiabo tem um baixo índice glicêmico, o que significa que libera açúcar no sangue de forma mais lenta, ajudando a controlar os níveis de açúcar e contribuindo para a saúde dos diabéticos.
5. Saúde ocular: A presença de vitamina A e antioxidantes no quiabo é benéfica para a saúde dos olhos, ajudando a prevenir problemas como degeneração macular e catarata.

Tabela nutritiva do quiabo (porção de 100g, aproximadamente):

Esses valores representam uma visão geral dos nutrientes presentes no quiabo e demonstram seus benefícios para a saúde. Aproveite os benefícios nutricionais do quiabo adicionando-o a sopas, ensopados, refogados e outras preparações culinárias!